邱德康（1959—）湖北赤壁人。学名邱晓。毕业于西南农业大学，留学西德联邦生物研究中心。1991年赴加拿大奎尔夫大学留学。取得自然科学博士学位、博士后、研究员，在国际刊物上发表论文23篇，国际学术邀请报告4次。获加拿大政府发明奖。