糍毛团

王朝百科·作者佚名  2010-10-07
窄屏简体版  字體: |||超大  

一种中国传统点心,主要在上海、江苏一带常见,故名字用南方方言糍毛团。

主要材料糯米粉,糯米,馅料(常用肉或黑洋酥)

制作方法糯米先泡一晚,将糯米粉和成面团,包上馅料,再滚上糯米,上蒸笼蒸熟(表面带半透明)即可。因外面的一层糯米形似刺毛,有与糍饭有异曲同工之妙,故得名。口感外层Q弹有劲,内层香糯,加上馅料的鲜香,不干不腻,是许多人记忆中难得的美味小吃。

销售情况目前市场上已十分少见,沈大成还有售

其他还有的做法不用糯米粉,直接将肉糜搓成球滚上糯米

 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有 導航