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奶油茴香汤

王朝百科·作者佚名  2010-10-08
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奶汁茴香汤

原料

牛奶一袋、奶汁3g、奶油10g、西芹碎3g、圆葱碎3g。

调料

盐1g、胡椒粉0.3g、小茴香碎lOg。

制法

将圆葱碎、西芹碎用奶油炒软，加入奶汁和鲜牛奶顺一个方向慢慢搅动，牛奶要加多次，待汤汁浓度适合时加入盐、胡

椒粉、小茴香碎即可。

厨艺经验

汤味浓香，一定要掌握奶汁的浓度，突出奶香味。

 
 
 
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