图书信息
书 名: 微生物学实验
作者：袁丽红
出版社：化学工业出版社
出版时间： 2010年02月
ISBN: 9787122074034
开本： 16开
定价: 25.00 元
内容简介《微生物学实验》是作者根据多年微生物实验教学积累的经验，以凸显微生物学和微生物实验技术在工业、医药、环境、食品等各专业领域的应用为出发点，为非微生物专业学生编写的—本微生物学实验教材。
全书分为上、下两篇，共74个实验。上篇为基本技能部分，编写了39个典型的微生物基本操作技能实验，内容包括光学显微镜和显微技术、细菌染色技术、培养基制备技术、灭菌除菌技术、接种与分离培养技术、生长繁殖测定技术、微生物形态特征观察和描述、噬菌体检测技术、菌种保藏技术和分类鉴定技术；下篇为专业技能部分，根据微生物学和微生物学实验技术在工业、医药、环保和食品等领域中的应用，编写了工业微生物、制药微生物、环境微生物和食品微生物方向共35个应用微生物学实验，以满足不同专业方向学生选择专业实验的需要。与目前其他同类教材相比而言，《微生物学实验》具有实验内容安排组织系统、科学，选编的实验更加实用、可操作性强、指导性更强的特点。另外为了增加直观性，改变了以往教材的手绘图片，书中基本上采用拍摄的真实图片，以增加直观教学效果。
《微生物学实验》适合于作为各类院校生物工程、生物技术、制药工程、药物制剂、环境科学、食品科学与工程、发酵等专业的微生物学实验教材，也可用作综合性大学、师范院校等微生物学实验教学主要参考书以及从事与微生物学相关研究的科技人员或研究生的参考书。
图书目录微生物实验室安全1
上篇 基本技能部分
第1章 微生物实验介绍4
实验1 微生物实验介绍4
第2章 光学显微镜和显微技术8
实验2 普通光学显微镜的结构、使用与维护8
实验3 相差显微镜的结构与使用12
实验4 微生物测微技术15
实验5 数码显微摄影技术17
第3章 细菌染色技术20
实验6 细菌的简单染色和细菌菌体形态的观察20
实验7 细菌的革兰染色22
实验8 细菌的芽孢染色24
实验9 细菌的荚膜染色25
实验10 细菌的鞭毛染色27
第4章 培养基的制备30
实验11 通用培养基的配制30
实验12 选择培养基和鉴别培养基的配制和应用33
第5章 灭菌和除菌技术38
实验13 高压蒸汽灭菌和灭菌验证38
实验14 干热灭菌42
实验15 过滤除菌技术44
第6章 微生物接种技术46
实验16 微生物斜面接种技术46
实验17 微生物平板接种技术49
实验18 微生物液体接种技术和穿刺接种技术52
第7章 微生物培养技术56
实验19 微生物的纯种分离技术56
实验20 厌氧微生物的培养技术59
第8章 微生物生长繁殖测定技术63
实验21 微生物显微镜直接计数法——血球计数板计数法63
实验22 微生物间接计数法——平板菌落计数法65
实验23 细菌生长曲线的测定——比浊法67
实验24 霉菌生长曲线的测定——干重法69
第9章 微生物形态特征观察和描述72
实验25 细菌的菌体特征和培养特征72
实验26 放线菌的菌体特征和培养特征77
实验27 酵母菌的菌体特征和培养特征79
实验28 霉菌的菌体特征和培养特征83
实验29 藻类形态的观察86
实验30 原生动物和微型后生动物的观察87
第10章 噬菌体检测技术89
实验31 大肠埃希菌噬菌体的分离和纯化89
实验32 大肠埃希菌T2噬菌体效价的测定91
第11章 微生物菌种保藏技术94
实验33 斜面传代低温保藏法94
实验34 液体石蜡保藏法96
实验35 冷冻干燥保藏法98
实验36 液氮超低温保藏法100
第12章 微生物分类鉴定技术103
下篇 专业技能部分
第13章 工业微生物实验122
第14章 制药微生物实验147
第15章 环境微生物实验177
第16章 食品微生物实验191
附录
参考文献218
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