名称剥大蒜机
解释用机器代替手工大蒜脱皮的机械称为剥大蒜机
脱皮方式分为湿式脱皮与干式脱皮，湿式脱皮一般是大蒜深加工厂用。由于污染太严重。一些地方政府已经禁止用湿式剥大蒜机。目前湿式剥大蒜机已经在市面上已经不多。
种类分为全自动气脱剥大蒜机与旋转式气脱剥蒜机
全自动气脱剥蒜机原理全自动气脱剥蒜机是利用大功率空压机气流的力度强力脱皮，脱皮率和大蒜质量跟购买的空压机有直接关系，使用380V电压，需要5.5或7.5KW的空压机配合使用，每小时耗电10度左右，脱皮率90-98%左右。碰伤率控制在5-8%之间。目前生产全自动气脱剥蒜机的厂家很多，齐莠不良。
旋转式气脱剥蒜机原理旋转式气脱剥蒜机是湖南正得大蒜脱皮机厂近2年发明的一种大蒜脱皮机械。分为半自动与全自动2种，它是利用电机旋转力学干扒原理结合聚离子复合脱皮材料，配2.2KW的空压机配合脱皮，使用220V电压，每小时耗电3度左右，脱皮率在90-98%之间，碰伤率控制在5-8%左右
大蒜分瓣脱皮一体机研发成功
大蒜分瓣脱皮一体机研发成功用大蒜脱皮机将大蒜脱皮前还需要人工将大蒜破瓣。非常麻烦，浪费时间。因此研究出大蒜分瓣去皮机是必然趋势。具有国际先进水平的旋转式大蒜破瓣脱皮一体机已经研究成功。该机最大优点是具有大蒜破瓣.脱皮一体功能，大蒜分瓣脱皮一体机是利用旋转揉搓原理分瓣，采用力学干扒原理结合聚离子复合脱皮材料，配2.2KW的空压机辅助脱皮。
评论干式大蒜脱皮机的产生为老百姓的生活带来了便利。也为一些从事大蒜脱皮行业的商户创造了财富。
