图书信息
中文名: 10分钟做广东粥
作者: 高钢辉
图书分类: 生活
出版社: 汕头大学出版社
书号: 9787810367141
发行时间: 2004年03月01日
地区:大陆
语言:简体中文
内容简介市面上许多变化多端的粥，其实多源于广东粥，近几年一路从香港热到台湾，几乎已成为饮食文化的一部分，如今“吃粥”犹如全民运动，不止有清粥， 时而加入多种食材煮成各式甜咸粥料理，花样繁多，还会搭配爽口小菜，让吃广东粥变成一种理所当然的享受。对广东粥情有独钟的人，在口里吃着口感绵密的广东粥的同时，心中是否会升起一股冲动想自己动手做看看呢?其实一点都不难，现在高师傅就从挑选适合煮粥的谷类教起，一步步仔细地讲解煮粥秘诀，并示范20道经典人气粥及15道窈窕养生粥，全是最适合现代人的健康粥品， 当然忙碌的上班族也不用操心没空熬广东粥的粥底， 电饭锅、保温杯也能让你轻松端粥上桌，甚至只要市售的方便粥冲入滚烫的热水， 同样都能温暖你的心和胃唷!
目录导读
来自记忆深处的温暖记忆-广东粥
熬煮美味的第一课
适合煮粥的谷类
提味食材立大功
粥底秘诀大公开
美味可口的白粥
基础广东粥
TOP20 经典人气粥
状元及第粥
皮蛋瘦肉粥
滑蛋牛肉粥
鱼片粥
金银带子粥
香菇鸡球粥
鲍鱼鸡肉粥
什锦海鲜粥
香芋排骨粥
蕃茄排骨粥
香菇玉米粥
蚵仔粥
鸭肉粥
干贝田鸡粥
味噌海鲜粥
罗汉粥
人参鸡粥
台式咸粥
腊八粥
白木耳苹果瘦肉粥
噌5道窈窕养生粥
薏仁美白粥
山楂消脂粥
玉竹鸡肉粥
紫米补血粥
百合莲子红豆粥
荷叶消暑粥
美颜白果粥
健胃麦芽粥
消肿牛蒡粥
小米八宝粥
菊花养生粥
润肤鲜藕粥
