基 本 信 息
CAS编码 93-08-3
FEMA编码 2723
英文通用名称 Methyl β-naphthyl ketone（2-Acetonaphthone）
中文通用名称 甲基 β-萘酮（2＇乙酰萘）
理 化 性 质
分子式 C12H10O
分子量 170.22
性状描述 白色至淡黄色结晶或结晶性粉末。有橘子和葡萄似香气，稀释后呈草莓和葡萄似香味。沸点300℃，熔点51.5℃，闪点93.5℃。溶于大多数非挥发性油，微溶于矿物油和丙二醇，不溶于甘油，几不溶于水。
其 他 信 息
类别 天然等同香料和人造香料
制法 由萘和乙酰氯在三氯化铝存在下按弗瑞德克来福特反应（Friedel-Crafts reaction)制得。
用途 香料。主要用以配制葡萄、草莓、柑橘和橙花等型香精。
毒理学性质ADI未作规定（FAO/WHO，1994）。2、LD50599mg/kg (小鼠,经口) 。
