材料盘肠、紫椰菜、宽而条、黄油、洋葱末、蒜泥、白醋、盐、胡椒、油做法(1)取煎盘，加少许油，保持中火，将盘肠两而煎黄成熟。
(2)紫椰菜切丝，焯水后用黄油加汗葱末翻炒，加盐、胡椒调味，最后淋入少
许白醋。
(3)宽面条用水煮软后，再用黄油加蒜泥翻炒并加盐、胡椒调味。
(4)将盘肠装盆，配上紫椰菜和面条即可。