阳江卡哇伊刀具有限公司，坐落在中国刀城阳江，是一家专业设计、生产、销售中高档刀具、军刀、世界名刀、著名折刀民营企业。位于广东省阳江市坪郊工业区。我公司年销中、高档军刀、世界名刀、著名折刀等12万件。产品定位于中青年阶层，适合精品店、商场、刀具销售商、礼品店等场合销售。卡哇伊刀具实现了设计、生产、营销一体化的生产经营体系，材料采用从意大利和日本引进机器生产，产品质量好，款式新，深受国内外有识知士的一致好评！ 卡哇伊不仅批发军刀、著名折刀，同时推出斧头装具、蝴蝶甩刀、弹刺跳刀、工具卡、瑞士军刀等产品。我公司正在向品牌化及系列化迈进。同时希望以我们严格的品质管理，优质的服务热情，谋求与您的长期合作与发展！
中国菜刀中心、中国剪刀中心、中国小刀中心先后落户阳江。2001年，阳江被授予“中国刀剪之都”称号。阳江刀剪产品产量占全国的60%，出口占全国的80%。
阳江市传统手工业产品久负盛名，五金刀剪生产历史悠久，是最具特色的优势产业之一。经过多年发展，阳江现有五金刀剪企业1500多家，占全国总数的一半以上，日用五金刀剪产量占全国的60%，出口占全国的80%。产品远销欧洲、美国、日本等100多个国家和地区。阳江已成为中国最大的刀剪生产基地和出口基地。
阳江刀剪历史可追溯至1400多年前。公元557年民族英雄冼夫人屯兵两阳，在阳江地区制作兵器，清《冯氏族谱》载：“……冯大将军之墓生平所用八十二角鹅眉锦大刀纳于冢中”。冯大将军即冼夫人孙子冯盎，曾任宋康令，公元646年病死，葬于阳江北山。这“鹅眉宣锦大刀”即阳江俗称的“大杀刀”。其后，制刀工艺传至民间，生产各种民用刀，奠定了阳江制刀业的悠久基础。
阳江刀具打磨常识主要有以下几种：
刀具打磨常识
凿式打磨（ChiselGrind）：是平面打磨的一种，凿式打磨只打磨刀刃的一面，这样打磨起来也比较容易。凿式打磨的经典例子有Benchmade970和EmersonCQC7。
凹入式打磨（ConcaveGrind）：和平面式打磨很象，也是从刀背至刀锋逐渐变细，但这个变化不是一条直线，而是内凹的曲线。
凸出式打磨（ConvexGrind）：也是和平面式打磨一样从刀背至刀锋逐渐变细，但变化直线是外凸的曲线，与凹入式打磨正好相反。据记载是手工刀匠BillMoran将这种打磨方法引入到刀具制造中。
平面式打磨（FlatGrind）：平面式打磨的特征是从刀背至刀锋逐渐变细，从横截面看是一个V字型，所以也称为V型打磨。另一种战术刀很普遍的凿式打磨是平面式打磨的一个变种。平面式打磨的代表有BenchmadeMelPardue850和Spyderco的C36军用型。
凹式打磨（HollowGind）：最普遍的打磨方法，形成于手工刀和单件产品刀生产中，从横截面看象一个Y字形。凹式打磨的刀刃刀锋很薄，并且是双面打磨。由于刀锋部分比较薄，所以切割时有一点危险。凹式打磨的例子有：SpydercoHowardVieleC42和KershawTi-ATS-34。
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