职能简介：(一）研究拟定全省农牧业经济发展战略、中长期发展规划，经批准后组织实施；拟定农牧业开发规划并监督实施。
(二)研究拟定全省农杖业产业政策，引导农牧业产业结构的合理调整、农牧业资源的合理配置和产品品质的改善；提出有关大宗农牧产品流通和财政补贴的政策建议，负责起草农牧业地方性法规草案，负责对全省农牧相关行业的管理。
(三)研究提出深化农牧业经济体制改革意见；指导农牧业社会化服务体系建设和农牧区集体经济组织、合作经济组织建设；稳定和完善农牧区基本经营制定；指导、监督减轻农牧民负担和耕地、草地使用权流转工作。
(四)研究拟定农牧业产业化经营的方针政策，促进农牧业产前、产中、产后一体化，引导实施农畜产品深加工以及“西繁东育”工程；组织协调生产资料市场体系建设；预测并发布主要农畜产品及农牧业生产资料供求情况等经济信息。
(五)提出耕地保护、补偿与改良的政策措施；发布农牧信息；指导粮油、蔬菜花卉、果树中药材等经济作物种植业的结帕调整和布局；组织、协调重要农牧业生产基地建设。
（六）负责农牧业资源区划，组织实施农牧生态治理和可持续发展工作；指导农用地、宜农滩涂地、宜农湿地、农村可再生能源的开发利用以及农牧业生物物种资源的保护和管理；指导和促进农牧业基础设施建设，组织开展防灾抗灾保畜工作；对草原管理、保护、建设和使用进行监督检查；负责全省饲料管理工作。
(七)执行国家农牧业技术标准并监督实施；组织实施农牧业产品监督和认证；组织协调种籽、化肥、农药、兽医药品、种禽、种畜、饲料等农牧业投入品质量的登记，监测、鉴定和监督管理。
(八）研究制订全省乡镇企业发展规划；引导乡镇企业调整产品结构、提高产品质量。执行农牧业机械化行政，技术法规和农机监理法规并监督实施；拟定农牧机械作业规范和技术标准，负责农牧机械产品的质量检验、鉴定和认证管理。
(九)负责保护省内湖泊水域生态环境和水生野生动植物工作；发展水产养殖业；维护国家渔业权益，行使船舶检验和渔政管理．
(十)制订全省农牧科研、教育、技术推广及队伍建设的发展规划和有关政策，组织重大科研和技术推广项目的筛选及实施；开展农牧业宣传和技术培训工作。
(十一)负责全省动植物防疫、检疫工作，发布疫情并组织控制和扑灭，负责兽医药政、药检管理工作。
(十二)承办省政府交办的其他事项。
二、内设机构根据上述职责，省农牧厅设14个职能处(宣)。处(室)名称、职责、领导职数由省编办商省农牧厅确定。
三、人员编制
省农牧厅机关行政编制为94名，其中；厅长1名，副厅长5名。处级领导职数按有关规定核定。
机关工勤人员(司机、通讯员、打字员)编制按行政编制的15%核定。
