间断式蒸汽开水炉本质上是需要人工操作或者半人工操作的开水炉，是工矿企业、机关院校、宾馆、娱乐城、医院、军营及中小型服务业的饮水装置。在间断式蒸汽开水炉的产品中，发展比较成功的是MJD间断式蒸汽开水炉。
一、结构
本产品采用3042B不锈钢板和不锈钢管制作，使用时无毒、无异味，符合国家饮水卫生标准。其中MJD型采用棉式珍珠岩棉作保温材料。产品设有温度计、液位计、水龙头，便于观察其温度、水位状况。工作时筒体无噪声、无压力、使用极为安全。表面抛光处理后粗糙度可达6.3um以上，产品附设排污孔，清除污垢极为方便。
二、使用方法及注意事项。
1、按照示意图，接好进出气管、顶盖通气管，注意顶盖通气管、严禁配用阀门，保持通气畅通。
2、关闭排污管、出水口，打开进水阀门，使炉内充水、超过水位，溢水口自动溢水。
3、打开进气管，将蒸汽压力控制在4.0-8.0kg/cm2以内，使用本设备可调节蒸汽管管道上的阀门来控制蒸汽流量。
4、冷水计算温度常温，开水温度为l00℃，一般45分钟左右水即沸腾。
5、本产品应经常保持清洁卫生，移动时不要碰撞，以免影响使用寿命。
6、本产品不锈钢盘管最高工作压力0.875MPa，在进行安装时若蒸汽压力过高，可在蒸汽进汽管前安装减压阀。同时为尽快排除冷凝水，回水管处应安装疏水阀
