JACKET POTATO（杰克薯仔） 源自英国，中文意译为“穿着夹克的薯仔”，就是带着皮一起烤的薯仔，完全保存了薯仔的有益成份，在吃的时候里面松软的薯泥被香脆的薯仔皮包围着，口感柔韧，薯香扑鼻，余味无穷。该种烹饪方法在英国已经有两百多年的历史，在伦敦每天可以售出数以十吨计。薯仔是低热量，低脂肪食物，又因富含蛋白质，矿物质（磷，钙等），维生素，碳水化合物等，食后易产生饱胀感，既满足人体所需的营养又可减少食量，因此薯仔是健康减肥菜单中的主要食品。无论作为主食还是副食都是相当理想的食物。
2008年11月JACKET POTATO（杰克薯仔）正式由广州星佰特餐饮管理有限公司引进中国。
杰克薯仔是一个充满活力和创造力，倡导“新鲜、健康、有趣”的文化理念的时尚休闲饮食品牌，是世界薯仔饮食的“潮流风向标”，星佰特餐饮管理有限公司就是要把这种既有历史底蕴和群众基础又健康的食品带入中国。随着国内群众生活水平的提高，对健康食品的追求也在不断提升。杰克薯仔店的开业正迎合了该种需求，店铺形象鲜明，经典中带着浓厚的潮流气色，产品以薯仔为主料，加上各式配佐料，创造出丰富的视觉及独特的口感。非常迎合现在年轻人追求新奇，白领人士追求健康，实惠的饮食要求。
以多样性的薯仔产品为特色打造出主题餐厅，将薯仔文化加以推广。将健康、新鲜、乐趣的概念融为一体，通过简单的食物加入我们的创意，制造出美妙的食品。我们营造的是一种文化，一种可能在将来影响或甚至改变中国人饮食习惯的文化。通过我们的创意、服务、文化从而付予薯仔产品的更鲜活的生命力！
新鲜，健康，时尚新鲜：JACKET POTATO（杰克薯仔）全部采用最新鲜、尺寸大小统一、外表无任何斑点的薯仔现场烤制而成。
健康：JACKET POTATO（杰克薯仔）的主料全部采用营养成分十分齐全的薯仔，而配料也是纯进口无任何人工添加成分的半成品，现场调配而成，符合当今追求时尚健康的潮流人士的选择要求。
时尚：JACKET POTATO（杰克薯仔）打造一种健康的饮食文化，鲜明的产品定位为追求时尚的人群带来一个充满浪漫温馨又不乏小资情调的休闲场所。
