邱维汉(1931~1985),丹阳访仙人。1951年高中辍学后参加工作,在丹阳县烟酒专卖事业办事处任职。1958年4月调丹阳酒厂参加酒厂筹建工作。后历任车间主任、副厂长、厂长等职。
他尊重科学,勇于创新,努力搞好企业管理。1959年,与经验丰富的酿酒老师傅合作,共同探讨濒临失传的丹阳封缸酒生产工艺,使该酒以其独特风味成为全国各类黄酒中的佼佼者。70年代,他继续改进工艺技术,提出“低温糖化、适时加酒、勤抽多抽、巡回压榨”16宇操作法。经试验投产,酒质和出酒率都有所提高。1980年,他根据品酒的直接感受,并听取行家,顾客的意见,决定采取“三增”(增香、酸、酒)“一降”(降糖)的措施。同时采用大罐发酵、机械压榨的新工艺,使酒质更加醇美。从此丹阳封缸酒列为全国甜型名酒之一。为了增强企业活力,又带领工人不断更新产品,增加经济效益。先是配制成果酒、玉露春、汽酒等新产品;继而于1982年用果脯糖浆与粳米混合酿制“千家乐”黄酒成功,并获得国家经委优秀新产品金龙奖。
邱维汉为丹阳酿酒事业日夜操劳、呕心沥血,先后9次被评为县先进工作者,1980、1984年两次被评为省劳动模范。曾任省食品协会理事、全国评酒委员会委员。1985年病逝。