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碎肉炒苦瓜

王朝百科·作者佚名  2010-10-25
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碎肉炒苦瓜

主要材料：苦瓜1根，肉末30克，

调味料:蒜末各适量，精炼油50克盐适量，剁椒酱少许，花椒粒10粒，味精1小匙

1、苦瓜对割去籽，洗净切厚片。

2、锅内放入苦瓜片和盐，煸干水分后盛起。

3、锅内放入油，花椒爆香，加入肉末炒至微干，放入剁椒酱炒断生，加入蒜末炒香，再放入苦瓜及味精翻炒均匀即可

 
 
 
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