
三杯酱瓜
原料: 原 料:
材料:小黄瓜600克。调料:白醋236毫升,糖235克,盐8克,酱油236毫升。
制法: (1)小黄瓜洗净,切去头尾,再对切成二段。
(2)所有调料放入锅中煮沸,再放入小黄瓜氽烫,马上捞起平铺至盘中待凉。
(3)将调料再次煮沸,如此反复将小黄瓜氽烫三次,待凉切1厘米厚圆片。
(4)取一瓶罐,将做法3)的黄瓜片放入罐内,再倒入忆凉透的调料后封口,置于冰箱冷藏二天后即可食用。
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三杯酱瓜
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材料:小黄瓜600克。调料:白醋236毫升,糖235克,盐8克,酱油236毫升。
制法: (1)小黄瓜洗净,切去头尾,再对切成二段。
(2)所有调料放入锅中煮沸,再放入小黄瓜氽烫,马上捞起平铺至盘中待凉。
(3)将调料再次煮沸,如此反复将小黄瓜氽烫三次,待凉切1厘米厚圆片。
(4)取一瓶罐,将做法3)的黄瓜片放入罐内,再倒入忆凉透的调料后封口,置于冰箱冷藏二天后即可食用。