材料金枪鱼、寿司饭、紫菜、青芥末、做法(1)将金枪鱼切成长条。
(2)将半张紫莱放在寿司竹帘上，双手沾上一点水，取出寿司饭，
均匀铺在紫莱上，在饭上抹上一点青芥末。
(3)把金枪鱼放在寿司饭上，用寿司竹帘将寿司饭卷起来，去除
竹帘后切成数段，配以寿司生姜片即可。