芹菜豆腐面
配方：芹菜100克 枸杞12克 豆腐100克 火腿肉50克 香菇30克 姜5克 葱10克 酱油10克 盐5克 蒜10克 素油50克 挂面10克
制作：1．把芹菜洗净，剁成小颗粒；枸杞洗净去杂质；豆腐切成小块，火腿肉切成颗粒，香菇发透，去蒂根，切成小颗粒；姜切丝，葱切花，蒜切片，待用。
2．把炒锅置武火上，加入素油，烧至六成熟时，加入姜、葱、蒜爆香，下入豆腐、芹菜、枸杞、火腿、香菇、酱油、盐，加入清水300毫升，用文火煮20分钟，盛入碗中待用。
3．炖锅内加水1500毫升，用武火烧沸，下入挂面，如常规煮熟捞入碗中，将芹菜豆腐与面条拌匀即成。
食法：每日1次，当正餐饭食食用。
功效：补虚损，降血压。高血压肾阴虚损患者食用。