金属晶粒在液态金属冷却凝固过程中，金属原子会形成若干以晶核为核心按照一定的规则不断地排列起来的晶体。晶体的形成情况对金属的性质有很大的影响。一般来说，同一成分的金属，晶粒愈细，其强度、硬度愈高，而且塑性和韧性愈好。