玉林米花，在广西玉林地区是有名的春节期间的时令小吃。有着酥脆，香甜的口感。
制作方法：1.准备糯米，模子（模子上一般是有着囍，福，寿之类的喜气字型。并且为圆形），红色糖浆。
2.将煮熟的糯米饭均匀的装在模子上。等糯米饭差不多干的时候就从模子中到出并抹上糖浆（糖浆仅仅抹在那些喜气的字上）。因为糯米的粘性和模子的原因，一个呈圆形的米花原料便算是完成。
3.将这些米花原型晾干，需要绝对干透。
4. 等全部干透之后，将油锅的油烧开，放进米花原型，同时要用筷子不断顺时针翻转米花，这样是为了防止炸得不够均匀和透彻。
经过油炸的米花算是全部完成。米花经过油炸变得酥脆可口，同时因为糖浆的原因带有香甜口感。在春节期间是招待亲朋好友的必备食物，同时还能作为礼品赠送给来访的亲朋好友。