淮海工学院是江苏省委、省政府为了加快发展苏北、均衡全省高校布局，于1985年在连云港市创办的一所省属普通本科院校。1998年5月、2000年1月、2002年8月，江苏盐业学校、连云港水产学校和连云港化工高等专科学校先后并入淮海工学院。经过二十多年建设和发展，淮海工学院已经成为江苏一所有水平、有实力、有特色、有地位的地方高校。学校先后评为全国教育系统民主管理先进单位、江苏省文明学校，江苏省文明单位标兵、江苏省师资队伍建设先进单位、江苏省科技工作先进高校、全国大学生社会实践先进单位、全国绿化模范单位。2009年3月，学校顺利通过硕士学位授权立项建设单位评审。
学校目前占地2246亩，固定资产总值8.74亿元，校舍面积50多万平方米。现有全日制普通高等教育在校生16500多人。设有机械工程学院、土木工程学院、电子工程学院、化学工程学院、海洋学院、食品工程学院、计算机工程学院、测绘工程学院、文学院、理学院、法学院、商学院、外国语学院、艺术学院、东港学院、继续教育学院、职业技术学院、国际学院等18个二级学院和体育部、大学外语部2个教学部，设置了机械设计制造及其自动化、化学工程与工艺、水产养殖学等52个本科专业，专业门类覆盖了工学、管理学、文学、理学、农学、法学、经济学七大学科。
学校现有教职工1600余人，专任教师942名。429位教师具有高级职称，其中正高103人；656位教师具有博士、硕士学位，其中博士142人。60多位教师被中国人民大学、中国科技大学等国内外高校聘为兼职教授、硕士生导师和博士生导师。近几年，有1位教师荣获“全国百名‘两课’优秀教师”称号；1人荣获江苏省“教学名师”称号；2人入选“教育部高等学校骨干教师资助计划”；10人享受国务院特殊津贴；14人次被列为江苏省“333新世纪科学技术带头人培养工程”培养对象，其中1人被列为中青年科技领军人才；8人获得江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目资助；9人被列为江苏省教育厅“青蓝工程”新世纪学术带头人培养人选；39人被评为江苏省教育厅“青蓝工程”优秀青年骨干教师。拥有江苏省高等学校优秀教学团队1个。
学校始终坚持以教学为中心，以质量求生存，努力培养“上手快，后劲足”的应用型复合性人才。近年来，学校建成了包括数十门课程在内的数字化精品课程平台；按照传统与现代相结合的思路，积极探索教学考试方法，建成了网上考试平台，计算机基础、大学英语等公共基础课程已经部分采用网络考试模式。获得教育部普通高校优秀教学成果二等奖1项、江苏省优秀教学成果一等奖1项。拥有国家级一类特色专业建设点1个，江苏省特色专业建设点8个，国家级精品课程1门，省级精品课程15门。近五年，我校学生共有469人次在省级以上各类竞赛中获奖。其中， 2004年在全国大学生数学建模竞赛中获得2个全国一等奖，2005年在中国机器人大赛上获得二等奖，2008年在第六届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛中获得铜奖1个，2009年我校龙舟队在全国第三届大学生龙舟锦标赛中勇夺500米直道竞速男子组和混合组的冠军。2003年以来，本科毕业生就业率一直保持在95%左右。225名学生入选“大学生志愿服务西部计划”、“大学生志愿服务苏北计划”和江苏省“村官计划”。1人荣获团中央颁发的“中国青年志愿服务金奖”。
学校高度重视科研工作和学科建设。6个学科被列为江苏省重点建设学科。拥有江苏省第一个海洋生物技术重点建设实验室，与江苏省海事局共建了江苏省海洋信息技术服务平台，与江苏省海洋与渔业局共建了江苏省海水养殖甲壳类种子资源研究中心，省重大科技平台——江苏省海洋资源开发研究院也已落户我校。近几年，作为第一主持单位获得国家自然科学基金6项、国家社科基金和国家软科学研究项目各1项，承担“863”项目子课题2个、科技部重大支撑项目子课题1个，在研经费3400余万元。获得国家发明专利8项。30项进入实审公开阶段。获得省部级科技奖6项，其中第一主持单位5项。全校教师在《美国化学会志》等国外国内学术期刊发表论文5200多篇， 被SCI、EI、ISTP收录480篇，CSSCI收录165篇。多年来，学校重视产学研合作，按照“密切联系，及时响应，超前储备，交叉融合”的工作思路，紧贴地方经济社会发展的现实需求和长远战略，努力成为企业的“助推器”、农民的“财神爷”、政府的“智囊团”，取得了令人瞩目的成绩。
学校重视基本办学条件建设，教学硬件设施不断改善。全院教学实验仪器设备总值1.29亿元，单件10万元以上贵重仪器设备126台套，共建海洋考察船1条。拥有江苏省重点建设实验室1个、江苏省高校基础课实验室示范中心3个、中央与地方共建基础实验室15个。图书馆藏书128万多册，中外文期刊1100余种，有超星数字图书馆、清华大学中国学术期刊镜像站、江苏省高等教育数字化图书馆海洋与核能文献服务项目中心、万方、EBSCO、Elsevier、Springer link等数据库系统。
学校积极开展对外交流与合作。每年选派数位中青年教师出国深造，参加国际学术交流活动，邀请美、加、英、新、日等国文教专家来校讲学任教。学校目前已与6所外国高校签署了教育与科研友好合作协议，和澳大利亚佛林德斯大学、英国格莱摩根大学、新西兰维特利亚国立理工学院、俄罗斯陶里亚蒂国立大学、日本关西国际大学、韩国大佛大学等20多所高校建立了友好合作关系。
当前，全校师生正高举科学发展观伟大旗帜，大力实施“扎根淮海、面向黄海、服务沿海、辐射陇海”的发展战略，加快改革和发展步伐，充分发挥地处滨海城市的区位优势，全力打造海洋品牌，切实提高办学质量，努力提升办学层次，为实现“两保一建”（确保通过硕士学位授权建设单位验收，力保达到大学设置基本条件，建设具有鲜明海洋特色的多科性大学）的目标努力奋斗.
淮海工学院校风：严谨 求实 团结 献身
淮海工学院校训：严师尊道 明德至善
