香港专业教育学院（亦称IVE）的前身是“工业学院”及“香港科技学院”，由原来的七间工业学院及两间科技学院于1999年合并而成，隶属香港特区政府的职业训练局，为中三、中五、中七程度的高中毕业生提供职前文凭、高级文凭及证书培训课程。
九家分校柴湾分校
香港专业教育学院(柴湾)于1993年10月启用，前身为香港科技学院(柴湾)。校舍邻近杏花邨地铁站，占地21000平方米，其中一半划作实验室、工场及两个训练餐厅供同学实习之用。
柴湾分校设有以下五个学系：
·应用科学系
·工商管理系
·电子计算及数学系
·酒店、服务及旅游学系
·工程管理及科技系
摩理臣山分校
香港专业教育学院(摩理臣山)前身为摩理臣山工业学院，早于1969年建成主校舍，是本港第一所工业学院。分校坐落于湾仔中心区，校舍设有先进的教学设施，包括新落成的学习资源中心，以配合多元化的课程。
摩理臣山分校设有以下四个学系:
·工商服务及管理系
·建造工程系
·资讯及通讯科技系
·产业及设施管理系
观塘分校
香港专业教育学院(观塘) 于1975年成立，前身为观塘工业学院，由观塘地铁站步行至校园只需十五分钟。
观塘分校重点课程包括商业、数码媒体、电子及资讯工程课程。分校开办的新课程包括广告、包装及品牌，数码电影及电视，数码动画及角色设计，及数码媒体设计等。此外，观塘分校是本港唯一提供中五以上程度印务及相关课程的院校。
观塘分校设有以下三个学系：
·工商管理系
·电子及资讯工程系
·印刷及数码媒体系
九龙塘李惠利分校
香港专业教育学院(李惠利)成立于1979年，前身为李惠利工业学院。校舍设于九龙塘联福道，邻近九龙塘地铁站及东铁站。
李惠利分校是唯一开办幼儿教育、社会服务 (长者服务)、光学、配镜师、钟表制造、珠宝设计和汽车工程等科目的分校。另外亦有遥距管理课程，供督导人员及企业东主修读。
李惠利分校设有以下五个学系及一个训练中心:
·汽车工程系
·工商管理系
·幼儿教育及社会服务系
·电子计算及资讯管理系
·工程管理及科技系
·珠宝业训练中心
长沙湾黄克竞分校
香港专业教育学院(黄克竞)前身为黄克竞工业学院，于1977年成立，由已故工业家黄克竞博士捐助兴建，校舍邻近长沙湾地铁站。黄克竸分校提供优质的文凭、高级文凭及证书/职业技术证书课程，其中包括：酒店中西式餐饮业务、环球及电子商贸实务、秘书实务等。
黄克竞分校设有以下四个学系：
·工商管理系
·电子计算及资讯管理系
·电机工程系
·酒店、服务及旅游学系
葵涌分校
香港专业教育学院(葵涌)前身为葵涌工业学院，于1975年启用，邻近葵芳和葵兴地铁站交通方便。
葵涌分校乃香港专业教育学院分校中，唯一一所提供时装设计及产品开发、时装营销采购及零售、时装形象设计、发型处理、时装衣料设计及产品开发、时装衣料营销及采购等课程的院校。时装及纺织系学生曾荣获多项本港和内地的时装设计奖项。
葵涌分校设有以下三个学系及一个训练中心：
·工商管理系
·电子计算系
·时装及纺织系
·纺织业训练中心
青衣分校
香港专业教育学院(青衣)前身为香港科技学院(青衣)，于1993年成立。分校占地六万平方米，邻近青衣南桥。分校的校舍设计优美独特，曾获香港建筑师学会1993年优异设计奖及1994年的建筑物能源效益奖。
青衣分校设有以下五个学系:
·工商服务及管理系
·建造工程系
·工程系
·资讯及通讯科技系
·多媒体及互联网科技系
沙田分校
香港专业教育学院(沙田)前身为沙田工业学院，于1986年成立，校舍位于沙田禾輋城门河畔，由火炭火车站步行往返亦十分方便。
沙田分校开办多类课程，其中以设计和电脑及资讯工程等课程最受欢迎，近年学生在这方范畴得奖亦不少。
沙田分校设有以下五个学系:
·应用科学系
·工商管理系
·电子计算系
·设计系
·电子及资讯工程系
屯门分校
香港专业教育学院(屯门)于1986年建成，邻近屯门市中心，前身为屯门工业学院，其设计曾获1987年香港建筑师学会奖项。
屯门分校设有以下四个学系：
·工商服务及管理系
·建造工程系
·工程系
·资讯及通讯科技系
