安徽卫生职业学院是一所全日制医药类专科层次的高等职业院校，学院前身是始建于1958年的六安卫生学校。学院座落在六安市区，是所 新兴的高等医药类院校、国家级文明建设先进单位。学校现有在职职工238人，其中专职教师138人，本科以上学历达100%，高级职称48人。学校占地340余亩，建筑面积近10万平方米，拥有50多个专业实验室，图书馆藏书10万余册。教学、生活设施俱全，是一所可容纳5000名学生的现代化、信息化、园林化的新校园。学校附属教学医院为二级甲等医院，总床位420张，为学生见习、实习提供有力保障。目前学校的硬件设施和教学质量在全省同类学校中均居领先水平，同时也为学校升格发展奠定了坚实基础。 学院前身的原六安卫校1999年起经省教育厅批准成为安徽医科大学六安教学点，开办普通高等专科学历教育，开设临床医学、高等护理、五官医学等3个专业。2002年起至今，分别与安徽医科大学、安徽省中医药高等专科学校、蚌埠医学院合作开办五年制高职教育。2008年学校继续与蚌埠医学院合作开办五年制高职教育，学生前三年在六安卫校学习，经高校考试成绩合格者，后两年转入高校学习，由蚌埠医学院颁发毕业证书。 学校十分重视实践性教学，在安医大附属医院、省立医院及省内外其他医院建立了较为稳定的实习基地共62个。毕业生除在本省就业外，还被推荐到江苏、浙江、北京、上海等省市以及国外就业。六安卫校以高素质的毕业生和较高的就业率在全省各级卫生医疗机构中享有较高的声誉，深受用人单位的欢迎和好评。
由六安市政府提请安徽省政府《关于设立皖西卫生职业学院的请示》。根据《安徽省高等职业学校设置试行办法》规定和安徽省高校设置评议委员会评议意见，2010年3月17日，安徽省政府第51次常务会议经研究批准在六安卫生学校的基础上设置皖西卫生职业学院，同时撤销六安卫生学校建制。学院全日制在校生规模暂定为4000人。由六安市领导和管理，学院所需办学经费由六安市统筹解决。