猪肝炒菠菜
原料:
猪肝、菠菜各300克，葱2根，姜3片。调味料：（A）酱油2大匙，米酒、淀粉各1大匙 （B）盐1/2小匙，糖1小匙
制法:
（1）姜去皮，葱洗净，均切末；猪肝泡水30分钟后捞出切片，再加入调味料A腌5分钟；菠菜洗净切段备用。
（2）热油2大匙，放入猪肝以大火炒至猪肝变色，盛起。
（3）热油锅，倒入菠菜略炒一下，猪肝回锅，并加入调味料B炒匀即可。
