主料：冻美味牛肝菌300克配料：西蓝花20克、胡萝卜20克、水发腐竹50克、蒜片5克、猪油1 0克、
高汤200克调料：鲍汁5克、蚝油1 0克、老抽2克、鸡汁2克、盐O 5克、味精和鸡精各
1克制作方法：①牛肝菌用热水解冻切片备用，胡萝卜切长2厘米的条，腐竹切1厘米
长，然后配料飞水备用。
②炒锅上火，下猪油、蒜片炒香后把牛肝菌、腐竹、胡萝卜放入锅中
炒几下，加高汤调味，开大火把汤汁收干，最后装入沙锅中煲，面上加入
西蓝花即可。
主料：冻美味牛肝菌300克配料：西蓝花20克、胡萝卜20克、水发腐竹50克、蒜片5克、猪油1 0克、
高汤200克调料：鲍汁5克、蚝油1 0克、老抽2克、鸡汁2克、盐O 5克、味精和鸡精各
1克制作方法：①牛肝菌用热水解冻切片备用，胡萝卜切长2厘米的条，腐竹切1厘米
长，然后配料飞水备用。
②炒锅上火，下猪油、蒜片炒香后把牛肝菌、腐竹、胡萝卜放入锅中
炒几下，加高汤调味，开大火把汤汁收干，最后装入沙锅中煲，面上加入
西蓝花即可。