广东酒店行业协会成立于2006年5月29日，是在中共广东省委、广东省人民政府《关于发挥行业协会商会作用的决定》和《广东省行业协会条例》实施后，按照适应社会主义市场经济发展，与国际惯例接轨的要求而成立的社会团体。
广东酒店行业协会会长是饭店业中华英才荣誉大奖“中华英才”终身成就奖获得者，原广州白天鹅宾馆董事总经理杨小鹏先生。副会长单位16家，常务理事单位18家，理事单位55家。广东酒店行业规模大，统计住宿业8000多家，其中星级酒店1100多家。协会坚持办会宗旨，全心全意为会员单位和行业服务，认真组织各项活动，开展调查研究，热情、主动为会员单位和行业提供培训、会展、咨询、技术、产品推介、参观考察、经验交流、专题讲座等各项服务；此外还承担向国家有关部门推荐成员企业申请著名商标、名牌产品、名牌企业等工作。
广东酒店行业协会的业务范围包括：编辑刊物、行业调查、评估认证、业务培训、咨询服务、学习交流、行业自律、组织展览展销、承办政府部门授权或委托的工作。