主料：冻牛肝菌300克配料：干椒20克，蒜片1 0克，猪油、鸡油各5克
调料：盐1克，味精、鸡精各1克，生抽3克制作方法：①牛肝菌用热水解冻后切片、拉油。
②炒锅上火，下猪油、鸡油、蒜片、干椒炒香后放入牛肝菌一起用小
火煸炒几分钟，加调料即可出锅上桌。