主料：干谷熟菌50克配料：老鸡一只、姜2克、纯净水1 500克调料：盐5克、味精和鸡精各1克、胡椒子1克制作方法：①谷熟菌先用清水洗干净，老鸡过水洗净一同装入大炖盅。
②炖盅里加盐、味精，加纯净水、姜、胡椒子，然后用保鲜纸封好上
笼蒸5小时即可上桌。