时间：500~1200
介绍：
中世纪欧洲园林被宗教信仰所左右，人民观念保守。中世纪文化是一种守势文明。中世纪园林成为了修道院的附属物。中世纪园艺的另一出处是9世纪理想化的修道士的平面图。寺院里有畜牧，纺织的地方并有一个园子，整个组群由围墙合围。中世纪后期私家花园有了一定的发展。中世纪园林元素多变，后花园一般由绿篱等围成矩形，花园包括点缀草地，花园后方是小山丘。草药和蔬菜是种植的主要内容，果树种植也很流行，培育多果实的实践十分盛行。
中世纪园林常用植物：
老人蒿（Artemisia abrotanum）
茴香（Foeniculum vulgare）
嚏根草（Helleborus niger）
意大利百合（Lillium caudidum）
桑（Morus alba）
桃（Prunus persica）
栎（Quercus spp.）
浓味玫瑰（Rosa spp.）
芸香（Ruta graveolens）
鼠尾草（Salvia spp.）