怪味茄
原料: 原 料：
茄子500克，葱末少许；辣椒油、麻酱、醋、糖、享有各适量，酱油、鸡精各少许。
制法: （1）茄子去皮切块，上锅蒸熟后待凉排盘。
（2）将葱末与调味料调匀淋在茄子上即可。
特点: 制作简单，口感却非常滑爽。