简介炖锅就是锅的一种分类，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。工作时，热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至陶瓷炖盅中的食物，使炖品营养成份不会因过热而破坏，保持原汗原味;炖盅盖的优良设计，能有效地防止营养成份的流失。
使用方法1.在陶瓷炖盅中放入食物服药材，加水恰好浸没食物或略多一点为宜;煲饭时直接在陶瓷炖盅中加入适量的米和水，再盖上炖盅盖。
2.在电炖盅锅体内加入适量水，以加水至锅体所标示的最高水位线为佳，再将炖盅连同食物放入锅体内，然后盖上上盖。
3.接通电源，操作面板上“1.5H ”、“2.5H”、“3.5H”、“4.5H”定时指示灯循环闪亮，处于待机状态。
注意事项1.使用前应检查本产品铭牌所标额定电压是否与您使用的电压一致。
2.请使用有接地保护的电源，以确保人身安全。
3.使用本产时应将其放置于稳固平台上，并放置在儿童触摸不到的地方。
4.按键时不可用力过猛，以防损坏按键。
5.不要在地毯、塑料等不耐热的物体表面和附近使用本产品，会因蒸汽受损的物体不要置于本产品上方。
6.禁止将陶瓷炖盅直接放在明火上烧。
7.本产品具有防干烧保护功能（自动复位方式），一旦锅体内无水出现干烧，能自动切断电源，以防止过热造成故障。此时切勿用手触摸传热盘以防止烫伤。请往锅体内加入水或拔掉电源。当锅体温度降低，回到待机状态，可以重新启用。
8.本产品应放于通风干燥的地方，清洗时请先拔掉电源，切勿将锅体浸入水中洗涤，以免发生危险！
保养维护1.使用后，请及时从电源插座上拔下电源插头。
2.陶瓷件、上盖可用洗洁精和海绵清洗，请勿使用硬质钢丝清洗，以免损坏表面。
3.可用湿毛巾擦拭锅体外表面，切勿将整机放入水中清洗，以免漏电及发生故障。
4.不能正常使用时，请检查电源插头是否插好，是否停电。
