
香槟浴玉女
原 料:
主料:净玉女蘑150克,玫瑰花1朵。调料:七喜汽水15克,沙律酱50克,绵白糖6克,鲜柠檬汁3克,炼乳2克,精盐1克,香槟酒10克,育兰菌王精2克,45度水淀粉5克,精制油25克。
制法: (1)玉女蘑洗净,焯水去泥土气。玫瑰花瓣洗净消毒。
(2)玉女蘑用五成热油锅过油,倒出;原锅投入所有调料调匀,勾芡;再倒入玉女蘑,玫瑰花,翻炒裹匀,批油上光,装盘。
特点: 有柠檬香,奶香,酒香,酸甜微咸,菌鲜利口,滑润爽嫩,有回味。
香槟浴玉女
原 料:
主料:净玉女蘑150克,玫瑰花1朵。调料:七喜汽水15克,沙律酱50克,绵白糖6克,鲜柠檬汁3克,炼乳2克,精盐1克,香槟酒10克,育兰菌王精2克,45度水淀粉5克,精制油25克。
制法: (1)玉女蘑洗净,焯水去泥土气。玫瑰花瓣洗净消毒。
(2)玉女蘑用五成热油锅过油,倒出;原锅投入所有调料调匀,勾芡;再倒入玉女蘑,玫瑰花,翻炒裹匀,批油上光,装盘。
特点: 有柠檬香,奶香,酒香,酸甜微咸,菌鲜利口,滑润爽嫩,有回味。