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太极花枝

王朝百科·作者佚名  2009-12-04
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太极花枝

原料: 原 料：

主料：花枝胶500克。辅料：菠菜汁25克，枸杞子2克，青豆2克，紫甘蓝10克，鲜奶25克，高级清汤50克。调料：盐8克。

制法: （1）花枝胶一半加入菠菜汁调成绿色，一半加入鲜奶调成白色。

（2）分别镶入枸杞子、青豆使其成为太极状，上笼蒸8分钟。

（3）紫甘蓝清炒即可。

特点: 色泽清丽，口感鲜嫩，口味咸鲜。

 
 
 
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