图书信息书 名: 面条诱惑
作者：组织编写
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2010年01月
ISBN: 9787122067784
开本： 16开
定价: 24.80 元
内容简介《面条诱惑》以图文并茂的形式，介绍了面条的历史、种类、面条制作的基础知识以及各种口味面条的详细制作过程，面条美味营养，制作简单易学，是餐饮爱好者以及普通大众学习面条制作的参考书。
图书目录面条基础知识
一、面条的历史
二、常见面条种类
三、菠菜面条全记录
四、面条应该这样煮
豉椒干拌面
川味鸡丝凉面
翡翠鸡丝凉拌面
干炒河粉
怪味凉拌面
果酱拌面
海米葱油拌面
韩式拌冷面
韩式炸酱面
京酱肉丁拌面
老北京炸酱面
麻酱豇豆拌面
麻辣肉丁面
千岛沙拉拌河粉
日式海鲜面
水果沙拉拌面
鱿鱼拌黑豆面
豇豆肉丝焖面
咖喱牛肉炒河粉
韭黄肉丁面
韭黄炒紫甘蓝彩面
美式什锦海鲜面
热干面
日式海鲜炒面
沙茶牛肉炒河粉
山珍炒面
菠菜鸡蛋面
潮州豆豉果仁面
打卤胡萝卜彩面
京味打卤面
咖喱鸡面
木耳肉片面
木须肉打卤面
茄汁排骨面
茄子肉丁面
西红柿打卤面
香辣鸡翅面
香辣牛筋面
新加坡彩蔬面
油泼面
担担面
冬菇清汤面
鲜虾乌冬面
韩式冷汤面
鸡汤面
咖喱排骨冬瓜面
咖喱牛肉面
辣爆鲜虾面
凉瓜煎蛋面
凉汤荞麦面
美味海鲜黑豆冷面
板栗鸡块汤面
泡菜海鲜面
人参甲鱼面
日式酸汤凉面
三色汤面
文蛤海鲜面
鲜奶乌鸡面
鲜汤鲍片面
海鲜乌冬面
鲜虾心里美面
香辣牛肉面
雪菜肉丁面
盐水鸭肝面
羊肉汆汤面
阳春面
榨菜肉丝面
滋补乌鸡面
白酒蛤蜊贝壳意面
意大利肉酱面
奶油烟肉烩意面
黑椒肥牛炒意大利面
茄汁烩蝴蝶意面
橄榄蔬菜螺旋粉
奶油蘑菇烩蝴蝶意面
鸡汤肉酱意面
南瓜汁烩意大利贝壳面
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