图书信息书 名: 玩转咖啡拉
花
作者：王森
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2010年01月
ISBN: 9787122068835
开本： 16开
定价: 32.00 元
内容简介拉花技术是咖啡师必备的能力之一。《玩转咖啡拉花》介绍了咖啡豆的购买与保存、咖啡拉花的工具以及咖啡拉花的表现手法（直接倒入成形法、旋转法、画线法、雕塑法等）、技巧、注意事项。书中列举了大量动物、人物、花卉、水果、叶形、心形等图案的拉花咖啡实例，每个实例都配有详细的制作步骤和精美可爱的图便于读者快速掌握。
《玩转咖啡拉花》可供咖啡师和对咖啡有兴趣的读者参考。
图书目录初学拉花咖啡的预备课 1
一、 拉花咖啡的由来 1
二、要是想自己亲手做咖啡，要备哪些工具? 5
制作拉花咖啡前的基础课 10
一、 咖啡拉花的表现手法 10
二、 练习咖啡拉花时易出现的问题 13
三、用ESPRESSO机器蒸汽管打奶泡的方法 14
四、 家庭手工拉花咖啡制作 20
动物图案 21
可爱熊 22
灵蛇 23
美丽的兔子 24
kitty猫 25
鸡 26
毛茸熊 27
羊 28
米奇 29
狐狸 30
狗 31
猴 32
螃蟹 33
狗仔 34
兔宝宝 35
小龟 36
沉睡的猫 37
海豚 38
加菲猫 39
牛 40
大象 41
天鹅 42
人物图案 43
太阳神 44
儿童 45
太阳公公 46
外星娃娃 47
蜡笔小新 48
小雪人 49
老爷爷 50
小丑 51
小太阳 52
女神 53
花卉图案 54
小野菊 55
6瓣花 56
情花 57
4叶花 58
盛开的花 59
奇异花 60
太阳花 61
线式花纹 62
线式1 63
线式2 64
线式3 65
水果拉花 66
樱桃 67
草莓 68
苹果 69
象形拉花 70
星月 71
情锁 72
爱心 73
圣诞帽 74
圣诞之音 75
致友人 76
快乐乐章 77
叶形 78
跳动的叶子 79
爱恋 80
不一样的感觉 81
心形 82
浓情 83
心心相印 84
心花怒放 85
一心一意 86
心跳的感觉 87
浓情蜜意 88
……
