百香溜木瓜

材料

青木瓜600克，嫩姜200克

A料：盐1小匙

B料：白醋1小匙

百香果酱2大匙

百香果汁1杯

做法

1 青木瓜洗净，去皮，对半切开，以汤匙去籽，刨

片，放入水中，加入A料，浸泡1-2小时至变软

捞出，冲洗掉盐分，沥干水分备用。

2 嫩姜洗净，切细丝，放入盐水中浸泡1-2小时至

软，捞出，冲洗掉盐分，沥干水分备用。

3 泡软的青木瓜及嫩姜均放入大碗中混合均匀，加入

b料拌匀，酱汁需淹盖过材料，腌泡3-4小时即可。