材料五花肉600克 黄豆150克 大花豆、莲子各75克 胡萝卜1／2个 葱2棵A料：糖、酱油各1／2大匙 酱料2—3大匙做法1黄豆与大花豆分别洗净，泡水8小时，捞出备用。
2胡萝卜洗净，去皮，切成2厘米块状；葱洗净，切段；莲子
洗净，沥干水分备用。
3五花肉刮除皮毛，洗净，切成约3厘米长、2厘米宽的块
状，放八滚水中氽烫，捞出，放入大碗中，加入A料拌匀
并腌30分钟备用。
黄豆、大花豆、葱及五花肉放人锅中，加入2杯水以大火
煮滚，改中火煮1小时至熟烂，再加入莲子和胡萝卜，继续
煮20分钟即可盛出。
