材料五花肉600克 黄豆150克 大花豆、莲子各75克 胡萝卜1/2个 葱2棵A料:糖、酱油各1/2大匙 酱料2—3大匙做法1黄豆与大花豆分别洗净,泡水8小时,捞出备用。
2胡萝卜洗净,去皮,切成2厘米块状;葱洗净,切段;莲子
洗净,沥干水分备用。
3五花肉刮除皮毛,洗净,切成约3厘米长、2厘米宽的块
状,放八滚水中氽烫,捞出,放入大碗中,加入A料拌匀
并腌30分钟备用。
黄豆、大花豆、葱及五花肉放人锅中,加入2杯水以大火
煮滚,改中火煮1小时至熟烂,再加入莲子和胡萝卜,继续
煮20分钟即可盛出。