青苹果果酱

[原料/调料]

青苹果 600公克

麦芽糖 150公克

细砂糖 120公克

柠檬 1又1/2个

水 100cc

[制作流程]

1.柠檬洗净榨出果汁备用；青苹果去皮去核后切成块状，放进果汁机中，加水打成泥状。

2.将青苹果泥放入耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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