食品信息菜名：桂花萝卜
类别：家常菜
口味：咸鲜味[1]
食品用料主料：萝卜350克，鸡蛋150克
调料：植物油20克，盐3克，葱白5克，味精2克[1]
制作方法1. 将萝卜洗净，去皮切成丝，加少许味精、精盐腌渍；
2. 鸡蛋磕入碗内，打碎搅散，冲入少许开水成蛋花，形似桂花；
3. 葱白切末；
4. 坐锅点火，倒植物油烧至七成热，将萝卜丝放入炒匀，加入葱白末并立即撒入蛋花，最后放入味精，起锅即成。[1]
营养价值萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。[1]
适宜人群一般人群均可食用。
菜谱指数推荐指数-----104.3
营养指数-----104.3
减肥指数-----89.4
养颜指数-----89.4
难易指数-----104.3
时间指数-----89.4
麻辣指数-----0[1]