果干加州李果酱

[原料/调料]

加州李 600公克

蔓越莓干 100公克

麦芽糖150公克

细砂糖100公克

柠檬1个

水 100cc

[制作流程]

1.柠檬洗净榨出果汁备用。

2.将洗净的蜜李对切后取出果核，再将果肉平分切成8片。

3.将切好的蜜李片放入碗中，用微波炉微波10分钟使蜜李化成果泥。

4.将水及加州李果泥一起放入耐酸的锅子中，再加入蔓越莓干及柠檬汁用中火煮滚。

5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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