重庆鱼羊府饮食文化有限公司是一家集火锅底料、中式快餐、特色小吃的研究、开发及推广为一体的股份制企业，荣获“中国绿色餐饮企业”、“中华名餐饮”、“中华名火锅”等多项殊荣，公司下设六个管理中心、十三个职能管理部门、一个培训学校、一个原材料加工基地。并汇集了一批高学历、高素质的管理人才和技术人才，是一个高效能的学习型企业团队。
公司自八十年代末九十年代初,就致力于火锅底料的研究,斥巨资对火锅底料进行技术攻关,“十年磨剑、修成正果”——重庆第一代鱼头火锅底料终于在九九年初问世，其锅底由四十六种中草药独特配方精心调制而成，油而不腻、汤色红亮、营养丰富，具有鲜香爽口、美味养颜、通肠理气之功效，深受广大消费者喜爱，被《中国经营报》、《中国工商报》、《重庆晨报》、《重庆晚报》、《重庆商报》、《重庆经济报》等多家媒体争相报道，之后相继孵生了数家国内知名火锅品牌企业，推动了新派重庆火锅事业的健康发展。
公司以“宏扬中华民族餐饮事业为己任”的社会责任感，借西部开发之契机，乘中国入世之东风，再次攻克底料调制技术难关，开发出了第二代鱼头火锅调料，推出了第二代鱼头火锅品牌——巴道鱼头火锅！其配方科学、合理，更有利于人体对鱼头所含有DHA的吸收，演绎二十一世纪“吃出营养、吃出健康”新理念，新派重庆“巴道”鱼头火锅因此而诞生！
公司以“做事先做人；思路出所决定出路，理念统帅全局”的思想之道，本着“以人为本，海纳百川；无为而治，道法自然”的管理之道，信奉“源自社会，奉献社会，回归社会”的企业自身价值之道，倾力建设“巴道”鱼头火锅连锁事业，拟在二零零六年底把“巴道”打造成为国际性的餐饮连锁知名品牌！
