概述木炭烧烤炉是使用机制无烟木炭为原料做烧烤用的一种炉子。分类一，上排烟木炭烧烤炉 包括炭盆，隔热水盆，烤网，外筒组成。
各部件均由不锈钢板制作，板材厚度1.0mm
排烟方式向上吸烟，需要安装伸缩式上排烟管。
二，下排烟木炭烧烤炉 包括炭盆，隔热水盆，外筒，笼烟圈，
下出烟口，下出风金属软管，烤盘。部件由不锈钢板制作
板材厚度1.0mm 排烟方式向下吸烟，地面需要挖地槽
把排烟管道隐藏在地面以下。
三，自排烟木炭烧烤炉 包括炭盆，隔热水盆，25w自吸烟风机，
调速电子风门， 笼烟圈，外筒。外筒为冷板静电喷涂，其
它配件均为不锈钢板制作，板材厚度1.2mm 。排烟方式；
该炉自带吸烟装置，采用油火分离和强制体内循环以及强制
二次燃烧技术，使烤肉时产生的油烟基本上得到有效去除，
因此使用该炉就无需安装排烟管道，从而降低投资成本。
使用范围大型自助烤肉店，日式烧肉店，韩国料理店，东北烤肉，星级宾馆雅间烤肉。
使用及安装操作方便功能多，可烤串、煎肉、吃火锅，也可放平桌面吃中餐。不油腻，再食品中还有用木炭烧烤后的味道使烤出的食物外酥里嫩、口感柔软、味道鲜美，风机单桌控制使用，不用时关闭，极大的节省了费用。烧烤时加入一半点燃和一半未点燃的木炭使用，需加火时，只需加入生碳即可，根据实验，可节省木炭60%左右。简便快捷、省时省力、费用低，便于拆迁。安装简单、使用方便，可根据需要任意移动桌面。内部装置不易损坏，内部有空气净化系统无需安装排烟管道，只需将烤炉安装到防火桌面上接电源即可，减少了设施和停业装修的费用，因肉类不会在粘到烤盘上因此不用常换烤盘，排烟管道都在明处，清洗维修方便简单。也可使用空调，空调是以对流方式将热气冷却之后在放出的而这个过程中因污染严重，大部分烧烤店不开空调，我们的烤炉不仅可以防止空气污染，也有效的净化部分的空气，所以开电扇和空调不会污染空气．因自身可净化空气非常清洁卫生，不会蹦油到客人的衣物上不会有油味，使客人在整洁，舒适的气氛中享用美食．排烟管道都在明处，清洗维修方便简单。配置火力调节钮，可根据需要对火力大小和烧烤过程进行自主调节，不易煳盘，正常食用时无需换盘，且可以自主烤制各种食物