１９９６年１１月１３日至１７日，世界粮食首脑会议(World Food Summit) 在意大利罗马联合国粮农组织总部举行。这次会议是由联合国粮农组织发起组织的。来自世界１９４个国家的代表以及地区国际机构和非政府组织的代表出席了会议。会议期间，共有４５位总统、１５位副总统、４１位总理、１２位副总理和７４位部长或其他官员在大会上发言，就粮食安全和消除饥饿问题发表了看法。联合国有关机构、一些国际组织和非政府组织的代表也在会上介绍了有关情况，阐述了自己的观点。会议通过了两个正式文件《世界粮食安全罗马宣言》和《世界粮食首脑会议行动议划》。重申了人人有获得安全而富有营养的粮食的权利，并且确定了要在２０１５年之前把全世界营养不良的人数减少到目前人数一半的近期目标（目前的人数是８．４亿）。为此，文件提出了各国政府应当作出的七项承诺。粮食作为人类赖以生存和发展的基础，一直受到世界各国的高度重视。长期以来，特别是近几十年来，尽管世界各国取得了不同程度的成绩，但就世界范围而言，随着人口的增长和耕地的减少，特别是南北贫富差距的日益扩大，粮食安全问题变得愈发严重，并呈恶化之势。越来越多的国家和人民对不安全的粮食形势深感忧虑，纷纷呼吁和要求国际社会解决这方面的问题。联合国粮农组织为此召开这个会议。这是人类历史上第一次就粮食安全问题举行的最高级别会议，也是一次让世界消除饥饿的历史性会议。中国国务院总理李鹏出席了会议，并在会上发表了题为《中国是维护世界粮食安全的重要力量》的发言。
２００２年６月１０日至１３日，第二次世界粮食首脑会议在意大利罗马举行。会议本应在２００１年１０月举行，由于下半年在热那亚八国首脑会议期间发生的暴力冲突事件，以及在美国发生的“９·１１”恐怖袭击事件，意大利政府出于安全方面的考虑而推迟举行。此次世界粮食首脑会议的目的是总结自１９９６年上次首脑会议以来所取得的成果，并为实现会议制定的到２０１５年将世界饥饿人口减半的目标商讨新的措施。来自１００多个国家的国家元首、政府首脑或代表，以及有关国际机构的代表出席了会议。中国国务院副总理温家宝率中国政府代表团出席会议。
