大凡去过浙江兰溪的人，都会对“大仙菜”留下美好的记忆。
“大仙菜”又名“落汤青”。炒熟后青碧如玉，故俗称“落汤青”。此菜原生地为黄大仙故里———黄湓村，而食后略带苦味，传说是大仙用治病救人后的药渣作肥料后长大，因此赋予神奇名称“大仙菜”。 “大仙菜”色、味俱佳，食后回味无穷，具有清凉理气之药效，又加上美丽的传说，是兰溪民间一道食之不厌的佳肴，又是招待亲朋好友的地方特色菜。只有大仙故里种植的才是正宗的，移植别地，味道全然不如原产地的，仿佛冥冥之中真的有一股神的力量在显现，也可以说是神的一种造化。 一方水土养一尊神灵，一尊神灵护佑一方百姓。黄大仙给他故里留下了美味的“大仙菜”，也算是乡亲们的福祉。
