经省民政厅批准，由安徽省省直机关事务管理局主管的安徽省餐饮研究会于2005年10月成立。从此，安徽有了专门研究公务接待服务规范和餐饮管理与服务理论的研究团体。
近年来，安徽省餐饮业发展迅猛，实现了持续增长，消费总额逐步递增，为地方经济发展注入了新的活力。整个市场呈现出稳步、快速发展的良好势头，并保持较高的增长态势，营业收入持续快速增长，成为安徽省消费需求市场发展速度较快的行业。成立安徽省餐饮研究会对于提高餐饮管理和服务水平，促进餐饮管理和服务的科学化、规范化，具有十分重要的意义。研究会通过政府与企业之间、企业与企业之间、企业与市场之间、企业与消费者之间的沟通与协调，以加强理论指导和舆论宣传，发挥桥梁纽带作用，推动餐饮行业的健康发展。
安徽省餐饮研究会的宗旨以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持党的基本路线，适应社会主义市场经济的发展；遵守宪法、法律、法规和国家有关政策，遵守社会道德风尚，坚持为政府、行业和会员单位服务，在政府和企业之间发挥桥梁纽带作用；开展餐饮理论研究，探索公务接待服务和餐饮管理经验，提高餐饮管理水平，促进全行业的协调、健康、有序发展；以继续、发扬、开拓、创新为指针，弘扬传统徽菜，促进我省餐饮服务业的全面进步。
安徽省餐饮研究会的主要工作任务（一） 开展餐饮理论研究和餐饮经营管理学术交流，探索公务接待服务和餐饮改革新思路，向政府部门提出建议，为政府制定行业方针政策以及发展思路提供依据； （二） 宣传贯彻国家政策法规，反映会员和餐饮行业的问题、意见和愿望，加强餐饮行业指导； （三） 组织餐饮技能与管理培训，举办餐饮业的理论成果交流会和培训班，更新经营理念、服务方式和管理模式，提高从业人员的素质技能； （四） 做好安徽餐饮宣传工作，加强信息交流，编辑出版相关资料，开展行业调研和评优评强活动，引进先进的管理经验，推动宴席改革，提倡科学用餐； （五） 开展安徽饮食文化交流与合作，承办餐饮行业经营管理经验交流活动，开展业务咨询，组织会员代表赴外地考察学习，发扬推广传统徽菜； （六） 繁荣餐饮行业市场，反映餐饮行业从业人员的呼声，协调行业内外关系，维护会员单位合法权益，为会员提供商标注册、广告宣传、法律咨询等方面的服务； （七） 承办主管部门委托办理的有关事项，开展有益于餐饮事业发展的其他活动。 欢迎餐饮研究会会员单位关于本行业、本部门的动态、信息及改革情况及时地传递给我们，本研究会宣传平台《安徽餐饮》网站及《餐饮博览》杂志，将为你们进行宣传，共同促进安徽餐饮业的健康发展。
