人物简介冯双庆，1967年毕业于北京农业大学园艺系，1984年10月—1986年10月作为高级访问学者派往加拿大圭尔夫大学进修“果蔬采后生理”并从事合作科研。曾任食品科学系副系主任，中国农业大学食品学院教授、博士生导师、果蔬贮运教研室主任、北京制冷学会常务理事和中国制冷学会理事。多年来从事农产品贮藏加工领域的教学和研究工作，参加“七五”和主持“八五”农业部重点项目、国家自然科学基金课题、国家教委博士点基金课题和商业部技术标准的编写和制定等十余项国家、省、部级科研项目，研究和推广了多种水果和蔬菜的实用贮藏保鲜及运输技术，其中“蔬菜流通体系综合保鲜技术研究和实施”获北京市科技进步二等奖，培养了30于名研究生。撰写著作7本，代表著作有“果蔬花卉苗木商业贮藏手册”、“果蔬贮运学”等，研究论文60余篇。主讲的“果蔬采后生理”课程曾获国家级优秀教学成果二等奖。编写了中央广播电视大学 “园产品采后处理” 教材并制作了教学视频。为中央农业广播电视学校和农业科技教育培训中心主讲了“水果和蔬菜的贮运技术”课程并在中央七频道播放。1993年获北京市优秀教师称号，并被评为享受国家特殊津贴的专家。退休后为北京生活频道“快乐生活一点通”、“生活面对面”、“魅力周末”等栏目做科普节目。[1]