鲒埼地处海道要冲，早在汉代，汉武帝就因此而在此设鲒埼亭。《汉书·地理志》云：“鲒，音结，蚌类。长一寸，广二分，有小蟹在其腹中。埼，曲岸也，其中多鲒，故以名亭。”由此看来，鲒埼是奉化流传至今最为古老的一个地名了，同时，也是惟一一个在《新华字典》里能够查阅到的奉化地名。
鲒，俗称寄生瓦螺，寄居在瓦螺里的小蟹，可以制酱，汉代就曾列为贡品。北宋诗人梅尧臣曾写到：“一寸明月腹，中有小碧蟹”，指的就是这个。亭，是汉代县以下的行政单位，十里为一亭，十亭为一乡。明代宋琰曾写《鲒埼亭》一诗：厌将双屐踔红尘，百尺危楼跨蜃门。目纵洪涛心自洗，醉来豪气客能吞。舟帆去往浑无地，鱼鸟沉浮或有痕。尽日倚栏看不厌，一钩帘卷月黄昏。
诗人借用鲒埼亭独特风景抒发当时自己出世入世的矛盾心理；却为后人记录了古代鲒埼亭的美丽景色。其中，“蜃门”指的是这里常出现的海市蜃楼，而“看不厌”的是日落黄昏时，金色海涂上，那一片迷人的晚霞，还有翻飞的海鸟和片片帆影。
全祖望(1705～1755)清代学者、文学家。字绍衣，号谢山，学者尊称为谢山先生。鄞州（今浙江宁波）人。撰《鲒埼亭集》38卷。
