摘要材料：牛腩250克、 南瓜个、蒜薹末少许。
调料：咖喱酱2汤匙。
做法：
1、牛腩洗净切成小块，用沸水焯一下。
2、锅中放少量油，下入蒜薹末炒香，加入咖喱酱略炒，再倒入牛腩翻炒几下，加入适量水将牛腩炖烂。
3、南瓜切下顶端当盖子，用勺挖去瓜瓤，将煮好的牛腩和汤汁填入南瓜中，放入开水锅中蒸25分钟即可。
养生有道
南瓜中所含的南瓜多糖具有类似磷脂的作用，能清除胆固醇，防止动脉硬化，适合与肉食搭配食用，是老年人保健的好食品。
摘要材料：牛腩250克、 南瓜个、蒜薹末少许。
调料：咖喱酱2汤匙。
做法：
1、牛腩洗净切成小块，用沸水焯一下。
2、锅中放少量油，下入蒜薹末炒香，加入咖喱酱略炒，再倒入牛腩翻炒几下，加入适量水将牛腩炖烂。
3、南瓜切下顶端当盖子，用勺挖去瓜瓤，将煮好的牛腩和汤汁填入南瓜中，放入开水锅中蒸25分钟即可。
养生有道
南瓜中所含的南瓜多糖具有类似磷脂的作用，能清除胆固醇，防止动脉硬化，适合与肉食搭配食用，是老年人保健的好食品。