牛肉丸粥

原料牛肉馅200克，麦片1把，鸡蛋1个，番茄丁少许，芹菜末少许，白米2把，香菜末、葱末、姜末、盐、淀粉、香油、胡椒粉、味精适量。

制作1.牛肉馅放入碗中，加盐、鸡蛋、淀粉、香油、胡椒粉、葱末、姜末、味精，清水1大匙，拌打成牛肉浆

备用；白米淘洗干净。

2.取锅，倒入5杯水煮开，放入大米，煮开后转用文火熬煮至成稀粥状，用手将牛肉馅挤捏成小牛肉丸，放入煮好的粥中加入麦片煮滚。

3.在煮成的粥中，加入番茄丁、芹菜末、葱末、姜末、香菜末、盐，一起用文火煮沸即可。

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