香卤猴头菇
原料: 原 料：
干猴头菇100克，素鲜汤250克，植物油、酱油、白糖、味精、桂皮、大茴香、麻油各适量。
制法: （1）干猴头菇加水泡发洗净。（2）炒锅上火，放油烧热，下桂皮、大茴香、猴头菇及素鲜汤，加酱油、白糖、用大火烧开后改用小火焖烧15分钟，撒上味精，再用大火收干卤汁，淋上麻油即成。
特点: 味道鲜美，安神补虚，健脾助运。