西北地区（主要是陕甘宁一带）的家常早点。做法简单快捷，省时省力，很多家庭由于早晨时间紧张而给孩子首选这种方式制作的早餐。
奶子泡馍的做法很简单，用牛奶或速溶奶粉冲水，将馒头或锅盔掰成小块泡进去即可。方法有点类似羊肉泡馍。其中“馍”可以是馒头、花卷、锅盔等主食，也可以是早餐饼干。
作为一种营养早餐，奶子泡馍一直被很多家庭用在孩子的早点上。但经常吃奶子泡馍对身体的伤害是毁灭性的。因为牛奶会刺激胃粘膜，尤其是早上，对胃的伤害尤其大，吃下去后会感到胃部不适。经常食用会引发消化系统功能性障碍。虽不致病，但严重影响消化和吸收，导致孩子吸收不好，体型偏瘦，免疫力下降，多烦躁不安等情况。而且往往体检并不能检测出什么异常，这就为今后的发育留下了隐患。
随着奶子泡馍的危害被越来越多人发现并重视，更多的人选择了用豆浆来代替牛奶作为新的早餐。